Огірки зі сметаною – безпрограшне поєднання: освіжаючий, хрумкий і соковитий салат ідеально підходить не тільки для спекотних літніх днів, але і для будь-якої іншої пори року, коли вам хочеться легкої овочевої закуски. Тут все дуже просто: огірки тонко нарізаються, а потім заправляються соусом на основі сметани із сіллю та свіжим кропом. Але я пропоную дещо …
Якщо ви не з’їли всю карамелізовану цибулю за раз чи хочеться якось урізноманітнити її застосування обов’язково спробуйте приготувати цей соус-діп. У сполучених штатах його зазвичай подають із картопляними чіпсами, але ви можете не обмежуватися лише ними. Подавайте з крекерами, хлібом, овочами або як соус до запеченої у духовці картооплі . Мій фаворит – взяти пару …
Цей рецепт із книги Гордона Рамзі “Home Cooking”.Незвичайний цей пиріг тим, що начинка готується окремо від тіста, а він подається в розібраному вигляді. У цьому й особливість — тісто виходить хрустким, оскільки не промокає від зіткнення з начинкою.Якщо готуватимете на більшу кількість людей – просто подвайте кількість начинки, а кількість тіста залежатиме від розміру порційної …
Паприкаш — страва угорської кухні, в якій шматочки м’яса (а іноді овочів) тушкуються в сметані (іноді в вершках) з додаванням великої кількості солодкої паприки та цибулі. Вікіпедія каже, що класичним вважається паприкаш зі світлого м’яса, типу курки, телятини та ягнятини (так, м’ясо молодих тварин також відносять до білого або світлого м’яса), а от паприкаш зі свинини вважається відходженням …
Усі, хто не любить прості рецепти, терміново закривайте цю вкладку, тому що сьогодні я поділюся з вами рецептом найпростішого тарта, який я зустрічав. Родом він із Швейцарського кантону Vaud, звідси й назва. Зазвичай, тарти це складно. Не вища математика, але основу часто потрібно випікати окремо, притиснувши вантажем у вигляді квасолі чи монет, потім остуджувати, довго …
Такий соус буде гарний і як соус-діп, і як заправки для салатів. Наприклад, як альтернатива сметані або майонезу, коли хочеться чогось більш насиченого ніж сметана, але також і чогось легше, ніж майонез. За консистенцією та текстурою соус із збитої Фети нагадує жирний майонез, а точніше айолі. Бо тут досить сильний акцент на часниковому ароматі. Але …
Ще один не банальний спосіб запекти картоплю: відварити до готовності, розкласти на деку, придавити товкачем і запекти в духовці, попередньо поливши часниковим вершковим маслом. Картопля приготовлена таким чином, краще засмажується, скоринка виходить хрусткішою, а ще це дуже швидко і просто. У середині процесу запікання картопля присипається пармезаном, щоб прикрасити смак та отримати приємну сирну скоринку. …
Багато хто помилково вважає, що Чилі кон карне це мексиканська страва. Насправді – ні. Ця страва належить до Текс-Мекс кухні, тобто Техасько-мексиканської, і родом воно зі США, а не з Мексики. Назва його в перекладі з іспанської означає лише «Чилі з м’ясом». Якось давно, можливо, коли я готував Чилі вперше, я натрапив на рецепт, в …
Пишні панкейки ідеальні на сніданок із чашкою гарячого чаю чи кави. Полуничний соус можна замінити на улюблений джем, мед чи сироп. Насамперед приготуємо суху суміш. Це базовий рецепт суміші для панкейків, який ви можете заготовити заздалегідь, а потім використовувати за необхідності. Цієї кількості інгредієнтів вистачить приблизно на 16 панкейків, якими можна нагодувати від 4 до …
У сезон молодої картоплі гріх не скористатися її повсюдною наявністю на прилавках і не приготувати з нею чогось. По випадковому збігу обставин я натрапив на відео Джеймі Олівера, в якому він готує картопляний салат, я зацікавився поєднанням інгредієнтів, що входять до його складу, і не довго думаючи, вирішив наслідувати його приклад. Взагалі, якщо говорити по-простому, …