Існує безліч варіантів приготування креветок,але саме ця версія заслуговує на особливу увагу. Порівняно з іншими рецептами, в ній є певний “китайський шарм”, що робить блюдо неповторним.. Центральну роль тут відіграє часник. Він надає креветкам глибину і ароматність, підкреслюючи їхню солодкувату ніжність. Щоб посилити вплив часнику і зробити смак багатограннішим і ще більш часниковим, ми використовуємо …
Шакшука спочатку з’явилася в північноафриканській кухні, після чого почала завойовувати серця завдяки своєму смаку та простоті приготування. Якщо простими словами, то шакшука – це яйця, тушковані в соусі з томатів, овочів та спецій. Шакшука буває різна: туніська, ізраїльська, марокканська. Є навіть європейські версії, що відрізняються складом та поєднанням інгредієнтів. Сьогодні я познайомлю вас із марокканською …
Не знаю, чи це пов’язано з тим, що я не п’ю алкоголь останні пару місяців, але це вже другий рецепт з пивом у моєму блозі. І якщо пивний суп страва досить своєрідна, то яловичина тушкована в гіннесі, з солодкуватим, солодовим смаком — зовсім інша справа. Замість того, щоб тушкувати м’ясо на повільному вогні, ми зробимо …
Чудовий рецепт нуту в пікантному, пряному та кислому соусі на основі рубаних томатів. Автор книги asplashandash рекомендує в жодному разі не намагатися замінити лайми лимонами – вони не дадуть такого ж яскравого та унікального смаку. А я, зі свого боку, додам, що краще використовувати не мелені коріандр та зіру, а цілісні. Подрібнивши самостійно, у ступці …
Паприкаш — страва угорської кухні, в якій шматочки м’яса (а іноді овочів) тушкуються в сметані (іноді в вершках) з додаванням великої кількості солодкої паприки та цибулі. Вікіпедія каже, що класичним вважається паприкаш зі світлого м’яса, типу курки, телятини та ягнятини (так, м’ясо молодих тварин також відносять до білого або світлого м’яса), а от паприкаш зі свинини вважається відходженням …
Простий у приготуванні суп з креветками та кукурудзою на основі курячого бульйону. Курячий бульйон, за бажання ви можете замінити рибним або навіть скористатися бульйонним кубиком, але бульйон, свіжий або заморожений звичайно ж буде кращим. Готується суп досить швидко, найнудніше – очистити креветки і видалити чорні жилки, з цим доведеться повозиться. ⏱ Загальний час приготування – …
Як часто ви готуєте порей? Думаю не надто. І якщо як другорядний інгредієнт він іноді потрапляє до складу тих чи інших страв, то як основне — використовується досить рідко. І дарма. Я вже публікував рецепт супу з цибулі порею і картоплі, а цього разу поділюся рецептом ідеального гарніру до риби — цибулі порею томленої у …
Лимонний курд – це ніжний заварний крем із лимонного соку, яєць, вершкового масла та цукру. Його використовують як соус/начинку для пирогів, тартів, тортів, тістечок. А іноді навіть подають як окремий десерт. Для мене лимонний курд – це одна з найпотужніших смакових комбінацій. У ньому ідеально все. Ніжна гладка текстура, кислота хвилює уяву, але при цьому …
Азія завжди була попереду решти світу, коли мова йшла про страви з яскравими, чіткими смаками. Їжа відрізняється складністю, яку неможливо перевершити. Гадаю, так історично склалося через бідність населення та його потребу споживати велику кількість рису та локшини. Рис сам по собі досить нейтральний і прісний на смак, проте він дешевий і широко доступний, на відміну …
Так, сьогодні у нас капуста броколі, до того ж варена, але не поспішайте плюватися. Чудова заправка з соєвого соусу, кунжутної олії та лайма якнайкраще приховує недоліки і виводить на перший план гідності цього овочу. А ароматні і хрумкі часникові чіпси в парі з підсмаженим кунжутом додають капусті ту саму, що не вистачає смакової родзинки, через …