Котлети з кабачка і фаршу з сиром – це чудовий спосіб поєднати овочі та м’ясо в одній страві, роблячи її не тільки смачною, а й корисною. Додавання сиру надає котлетам особливої пікантності та соковитості, роблячи смак більш насиченим і виразним. Котлети з кабачка та фаршу з сиром вирізняються ніжною, соковитою текстурою, завдяки вмісту кабачків, що …
Кебаб Кубіде – популярна близькосхідна страва, яка готується з подрібненого м’яса, зазвичай яловичини або баранини, змішаного зі спеціями і сформованого в довгасті коржики. Його смажать на широких шампурах і подають із рисом, хлібом чи овочами. У персидській кухні є різновид цієї страви, в якій замість червоного м’яса використовується курячий фарш. Ця соковита, ароматна і проста …
Самса чи самоса — смажена в олії чи запечена національна східна страва із солоною начинкою. Візуально схожа на пиріжок. Буває різної форми, але найчастіше квадратної, трикутної чи округлої. Самса популярна в Азії, Середземномор’ї, Північній та Південній Африці, де її подають як закуску. Традиційна узбецька самса готується з бараниною у тандирі на вугіллі. У начинку додають …
Багато хто помилково вважає, що Чилі кон карне це мексиканська страва. Насправді – ні. Ця страва належить до Текс-Мекс кухні, тобто Техасько-мексиканської, і родом воно зі США, а не з Мексики. Назва його в перекладі з іспанської означає лише «Чилі з м’ясом». Якось давно, можливо, коли я готував Чилі вперше, я натрапив на рецепт, в …
Сьогодні у нас Chop Suey і це не пісня гурту System of the Down. Чоп-суей це страва американо-китайської кухні, що складається з м’яса, яєць і овочів, що в перекладі означає «китайське рагу». Не дивлячись на те, що страва і так належить до американсько-китайської кухні, вона має ще більш американську варіацію, яка називається American Chop Suey, …
Курячі нагетси, або російською шматочки, були вигадані в 50-х роках 20 століття. Багато хто помилково думає, що вигадали їх у Макдональдсі, але ні. Макдональдс представив свій рецепт нагетсів лише у 1980 році. Незважаючи на те, що вигадали цю страву не в Макдональдсі, всесвітню популярність ця страва отримала саме завдяки йому. Рецепт, яким я хочу поділитися …
Класичний чизбургер – це м’яка булочка, листя салату, пару скибочок помідорів, мариновані огірочки, цибуля, соковита котлета, сир і ваші улюблені соуси. Ми не будемо сильно відхилятися від класики, і внесемо всього одне коригування в рецептуру: цибулю свіжу або мариновану, ми замінимо на карамелізовану. Не знаю як ви, але я, дуже люблю додавати карамелізовану цибулю у …