Чізкейк з маскарпоне вирізняється своєю ніжною, кремовою текстурою і витонченим, м’яким смаком. Маскарпоне надає страві особливого багатства і м’якості, а також легкої солодкості, яка ідеально поєднується з хрусткою пісочною основою. Легка кислинка від лимонного соку додає свіжості та глибини смаку, роблячи його більш виразним. Чізкейк з маскарпоне ідеально подавати охолодженим, що додатково підкреслює його кремову …
Дивовижний рецепт “Божевільного Альфредо” поєднує класичні италійські смаки з несподіваними акцентами. Ця страва вишукано поєднує ніжність вершкового соусу з пікантністю червоного перцю, аромат грибів шиїтаке та солонуватість бекону чи панчетти. Використання сиру горгонзола та пармезану додає глибоку сирну ноту, а серцевина артишоків вносить легку свіжість. Ця страва ідеально підійде як для затишної вечері вдома, так …
Брауні з хрусткими кукурудзяними пластівцями в солоній карамелі – це ідеальна ніжність шоколадного брауні, вкрита шаром із карамелі та хрусткими кукурудзяними пластівцями. В основі – насичена, помадна основа брауні, приготована з темного шоколаду та доповнена какао-порошком. Але що справді вирізняє це брауні з-поміж інших, то це хрусткий шар кукурудзяних пластівців із карамельною начинкою, які хрумтять …
Прийшовши з європейської кухні, зокрема з Франції та Великобританії, цибуля-порей, близький родич цибулі та часнику. У даному варіанті гармонійно поєднуються сир Чеддер і ніжна насолода стомленого цибулі-порею. У той час як у деяких рецептах використовується простий бешамель, у цьому варіанті я використовую жирні вершки, що робить смак вершковішим і глибшим, а додавання гірчиці надає страві …
Це чудова, поживна і проста у приготуванні страва, ідеальна для сніданку або легкого обіду. Цей рецепт став популярним завдяки впливу грецької кухні, де поєднання шпинату та фети, є класичним. Цікаво, що у стародавніх культурах яйця вважалися магічними атрибутами, і приготування омлету з них було своєрідним обрядом. Мені подобається як цей рецепт одночасно поєднує в собі …
Афганська кухня відома своїми сміливими смаками та пряними ароматами спецій. Курка по-афганськи – одна з найбільш популярних страв. Вона являє собою ароматне куряче каррі, яке часто подається з рисом, роті або хлібом наан. Курка спочатку обсмажується, для отримання апетитної скоринки, а потім тушкується у вершковому соусі з вершків та йогурту з додаванням різних спецій та …
Манговий мус – це солодкий, вершковий десерт, який готують із збитих вершків із пюре манго. Іноді до нього додають желатин, для стабілізації та отримання більш щільної текстури, але сьогоднішній рецепт його не включатиме. По консистенції манговий мус легкий і повітряний, з солодким, але не нудотним, фруктовим смаком. А подавати його можна як самостійну страву, так …
Ще один рецепт із книги “100 Techniques” від America’s Test Kitchen, яка тепер уже точно входить до списку моїх улюблених кулінарних книг. Шортбред це печиво родом із Шотландії. Його готують із цукру, борошна та вершкового масла, без додавання соди або розпушувачів. По суті, це не що інше, як пісочне печиво. А свою назву шортбред отримав …
За основу цього рецепту я взяв рецепт із книги asplashandadash і трохи доопрацював на свій розсуд. Страва дуже ніжна, з солодким кремовим післясмаком. Відмінний додаток до келиха білого сухого вина. ⏱ Загальний час приготування – 35 хвилин. З них 25 хвилин на підготовку та приготування +10 хвилин, що не потребують вашої уваги. Інгредієнти На 4 …
Я не великий любитель гарбуза та гарбузових супів, але цей – підкорив моє серце. Ідеально збалансований, в міру солодкий, яскравий, із пряними нотками каррі. На відміну від інших рецептів, гарбуз для цього супу не запікається і обсмажується, а готується на пару. На думку авторів рецепту, такий щадний метод приготування робить текстуру супу гладкішою і бархатистою.Також …