Рубані котлети з курячого філе з сиром поєднують у собі ніжність курячого м’яса, сирну вершковість і золотисту скоринку.
Для цих котлет не потрібна м’ясорубка, а всі інгредієнти є під рукою.
Використання курячого філе замість червоного м’яса робить ці котлети практично дієтичними, водночас вони виходять соковитими й такими, що тануть у роті.
Рецепт універсальний і чудово підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Крім того, ви можете використовувати ці котлети для приготування бургерів.
⏱ Загальний час приготування – 25 хвилин. З них 25 хвилин на підготовку та приготування + 0 хвилин, що не потребують вашої уваги.
Інгредієнти
На 8-10 котлет:
- 500 г курячого філе
- 2 яйця
- 100 г моцарели
- 30 г пшеничного борошна
- 50 г майонезу
- 1 ч. л. солі
- рослинна олія для смаження
Інструкції
Нарізка філе
Візьміть 2 курячих філе (500 г) і наріжте на тонкі смужки, а потім на дрібні кубики. Перекладіть у глибоку миску.
Вбийте 2 яйця, додайте 30 г пшеничного борошна і 50 г майонезу. Усе добре перемішайте.
Натріть на крупній тертці 100 г моцарели, посоліть, знову перемішайте і відставте в сторону
Смаження котлет
На розігріту сковорідку влийте рослинну олію.
Підготовлений фарш викладайте столовою ложкою на сковорідку й обсмажуйте котлети з двох боків на середньому вогні.
Готові соковиті котлети перекладіть на блюдо і подавайте, прикрасивши зеленню.
Рубані котлети з курячого філе з сиром моцарела
Ingredients
- 500 г курячого філе
- 2 яйця
- 100 г моцарели
- 30 г пшеничного борошна
- 50 г майонезу
- 1 ч. л. солі
- рослинна олія для смаження
Instructions
- Наріжте куряче філе спершу на тонкі смужки, а потім на дрібні кубики і з'єднайте з яйцями, борошном і майонезом. Додайте терту моцарелу, посоліть, ретельно перемішайте.
- Розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладайте фарш столовою ложкою. На середньому вогні обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки. Подавайте готові котлети, прикрасивши зеленню.